Herzlich Willkommen!

Moderne Forschungsergebnisse legen nahe, dass eine Individualisierung der Ernährung wichtig ist, um positive und nachhaltige Wirkungen für Gesundheit und Wohlbefinden zu erzielen (D’Adamo 2014). Mit der Erforschung der Antigenstruktur hat diese Entwicklung bereits vor Jahrzehnten seinen Anfang genommen und wurde dann durch das Aufkommen von Genetik und Epigenetik in der sogenannten genotypischen Betrachtung weiter verfeinert.

In den letzten Jahren gab es viel Verwirrung in Fragen der gesunden Ernährung. Unterschiedliche Ernährungskonzepte haben, wenn sie „flächendeckend“erprobt wurden, nicht funktioniert. Dies deutet darauf hin, dass in Ernährungsangelegenheiten ein klassisches „Gießkannenprinzip“ nicht greift - nach dem Motto:
„Ist das für die eine Person gut, muss es für alle Personen gut sein“.

Kein Mensch gleicht dem anderen hinsichtlich des Fingerabdrucks, des Lippenabdrucks oder des Stimmabdrucks. Jede Blüte ist anders geformt, keine Schneeflocke gleicht der anderen. Jeder Mensch wohnt in einem besonderen Körper und jeder dieser Körper hat spezielle Schwächen, Stärken und Bedürfnisse. Läge es dann nicht nahe, dass Menschen Aufgrund ihrer unterschiedlichen Biochemie auch unterschiedlich auf Nahrungsmittel reagieren?

Mit den neu herausgearbeiteten Forschungsergebnissen wird es möglich, durch gezielte Ernährung auf die individuelle Biochemie des Menschen einzugehen - und so der alten Weisheit des von Hippokrates zu entsprechen.